Product Development lab manager [Chicken Frozen] - ลพบุรี

ทดลองและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่กลุ่มสินค้าปรุงสุก นึ่ง, ทอด, ย่าง, สินค้าไก่เสียบไม้ย่าง และกลุ่มสินค้าชิ้นส่วนไก่สดแช่เยือกแข็งส่งออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามความต้องการของลูกค้ามากที่สุด ภายใต้สภาวะจริงของกระบวนการผลิตของโรงงาน (BFI, BF, BMF), ติดตามการผลิตสินค้าใหม่ใน line การผลิต (เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายตรงตามความต้องการของลูกค้า) รวมถึงการติดตามความสม่ำเสมอของงการผลิต เพื่อมั่นใจว่า new product ไม่เบี่ยงเบนไปจาก designรวมถึงมีส่วนร่วมในการเสนอ idea ในการปรับปรุง new product หรือ current product
ความรับผิดชอบหลัก:
1.วางแผนและควบคุมการทดลองตัวอย่างสินค้ากลุ่มปรุงสุก นึ่ง, ทอด, ย่าง, สินค้าไก่เสียบไม้ย่าง และกลุ่มสินค้าชิ้นส่วนไก่สดแช่เยือกแข็งส่งออก เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด (ตัวอย่าง ลูกค้า EU, Asia, ขายภายในประเทศ )
2. ทวนสอบความถูกต้องและวิเคราะห์ผลการทดลองเพื่อสรุปต้นทุนตัวอย่าง (Lab cost sheet)
3. สรุปและวิเคราะห์ผลการทดลองเพื่อแจ้งผลการทดลองให้ลูกค้า (Lab spec.)
4. รับรอง, นำเสนอ หรือร่วมทดลองสินค้าตัวอย่างกับลูกค้า
5. จัดทำและตรวจสอบเอกสารที่เกี่ยวข้องกับ Specification (Product Specification / RM Specification) ทั้งใหม่และมีการแก้ไขเปลี่ยนแปลง
6. ทวนสอบ/อนุมัติ เอกสาร Product Specification / RM Specification ) สำหรับสินค้าใหม่เพื่อชี้แจ้งรายกระบวนการควบคุมและผลิตสินค้าใหม่ให้แก่หน่วยงานที่เกี่ยวข้องรับทราบ
7. ทดลองและติดตามผล การทำ CP Test ตาม Procedure การทำ CP Test และสรุป Specification เพื่อใช้เป็นข้อมูลควบคุมการผลิต (เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายตรงกับความต้องการของลูกค้า) สรุปผลการทดลองเปรียบเทียบ Lab Test และ CP Test ทำการสรุปผล เพื่อสรุป Costing หลังทำ CP Test รวมถึง sensory test
8. สรุป Monthly Report, Performance และปัญหา / ผลการดำเนินงานอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างปฏิบัติงาน ณ เดือน
9. ติดตามให้สมาชิกในทีมคิด Initiive cost down
10 .แก้ไขปัญหาร่วมกับหน่วยงานผลิต, QC, QA หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
11. ติดตามความสม่ำเสมอ ของการผลิต new product เพื่อตรวจสอบกับการ design รวมถึงการเสนอ idea เพื่อ improve new product หรือ currunt product
12.จัดเตรียมและตรวจสอบความถูกต้องของเอกสาร 19 ทวิ เพื่อยื่นอากรภาษี
13.ให้ความรู้และทักษะที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานแก่ผู้ใต้บังคับบัญชาอย่างต่อเนื่อง
14. ควบคุมการดำเนินงานของสมาชิกในทีมให้เกิดความปลอดภัยในการทำงาน
15. มีส่วนรวมในกิจกรรม WCM
16. ปฎิบัติตามกฎ ระเบียบของบริษัทและกฎความปลอดภัยในการทำงาน
คุณสมบัติ:

1. วุฒิการศึกษา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีอาหาร อุตสาหกรรมเกษตร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. ประสบการณ์ 5 ปี ขึ้นไป
3. ประสบการณ์ทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร (Frozen),Meat หรือ Poultry หรือ อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
4. ประสบการณ์จาก Cargrill / Tyson / CP หรือบริษัทที่มีการผลิตไก่ปรุงสุกส่งออก

ที่เป็นประสบการณ์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ ไก่ปรุงสุกขายที่ประเทศ EU / UK มาโดยเฉพาะ

1. ชำนาญในการใช้ Microsoft Office (Excel , Power point)